Antoni J. Quintana Torres (1957) és Historiador. Ha publicat els següents llibres:
La festa de l'Estendard : cultura i cerimonial a Mallorca : segles XIV-XX (1998), La memòria que es perd : el drac de Na Coca (1992), La pervivència del rei En Jaume (1992), La Festa de l'Estendard dins la història de Mallorca : llibre de lectura per a segon cicle de secundària (1996), La Ramaderia mallorquina del segle XVIII : memòria de llicenciatura (1983)