Antoni Piña Florit (Sóller, 1951). Docent en l’especialitat de cuina des de l’any 1983, ha estat professor d’ensenyament secundari als instituts Juníper Serra (Palma), Joan Miró (Sóller) i Calvià, així com a l’Escola d’Hoteleria CAIB-UIB. Ha col•laborat amb diversos mitjans de comunicació, destacant l’espai radiofònic “Las recetas de Toni Pinya” (Hoy por hoy, Cadena SER Mallorca). De la mateixa forma, destaquen volums com “Cocina balear para su corazón”, “Las setas en la cocina”, “Cuinar amb tàperes”, “18 Recetas maestras con sobrasada de Mallorca”... Fruit de la seva activitat divulgadora, ha obtingut diversos premis, entre els quals el Gourmand World Cookbook Awards Bordeus (França) o la Medalla d’Or de l’Asso¬ciació Nacional de Cuiners del Japó.